植物由来の代替肉市場10年で1400億ドルに拡大へ

‘Alternative meat’ sales to hit $140bn annually, Barclays says

バークレイズは、健康ブームの広がりで植物などから作り出す代替肉（オルタナティブ・ミート）市場が、今後10年で1400億ドル（約15兆3000億円）規模に成長すると予想している。

先進国での所得拡大により、食肉消費が着実に伸びているものの、代替肉需要が確実に伸びるという。現在の世界シェアは、全体の1%にも満たない。

「動物性タンパクは、（環境面で）問題となりつつある。食肉用の動物飼育は、地球温暖化ガスを排出するもっとも大きな要因であり、エネルギーを多く使う。それだけでなく、多くの廃棄物をもたらし、人間への健康面でも問題をもたらす可能性も指摘されている」とした。

バークレイズによれば、乳製品では13％クラフトビールでは12％、ビールでは4％程度の代替食品だが、2022年までには8％ポイント増加するとしている。